羊奶粉和牛奶粉的区别？羊奶粉是不是真的那么好？

近几年，婴幼儿配方奶粉市场的竞争越来越激烈，各大奶粉品牌为了抢占奶粉市场，随之催生出各种高端奶粉，比如有机奶粉、草饲奶粉、A2奶粉、羊奶粉等等。而其中的羊奶粉势头越来越来猛，在打破牛奶粉垄断地位的同时，也引起了不少争议，羊奶粉是不是真的那么好？羊奶粉和牛奶粉有什么区别？

牛奶粉和羊奶粉哪个更有营养？

其实，无论是牛奶还是羊奶，都是高营养价值的奶，它们与人奶，都是由蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质及水组成的。虽然羊奶和牛奶，与人奶对比是有比较大的差距，但如果我们只看羊奶和牛奶的数据，是可以发现两者的总营养成分差距并不大。

[图片来源于文献：顾浩峰，张富新，梁蕾，孙翔宇，张怡.山羊奶与牛奶和人奶营养成分的比较.食品工业科技，2012（08）：369]

牛奶粉和羊奶粉哪个更亲和人体？

在人奶中，乳清蛋白和酪蛋白的比例是60:40，而牛奶是18:82，羊奶则是22:78。羊奶的乳清蛋白和酪蛋白比例，相对于牛奶来讲，会更高一些，也与母乳的比列更为接近，但由于两款奶粉的比列一个是18:82，一个则是22:78，两者的差距并不大。所以即便是羊奶更接近母乳，优势也没有很大。

牛奶粉和羊奶粉哪个更好吸收？

牛奶的脂肪球直径约3-4μm，而羊奶的脂肪球直径约为2μm，由于羊奶的脂肪球直径比牛奶小，所以羊奶脂肪更容易消化吸收。特别是对于0-4个月消化系统尚未发育成熟的宝宝来讲，羊奶脂肪的友好度无疑会高于牛奶。但羊奶粉的这个优势，会随着宝宝月龄增加，消化系统逐渐发育成熟而消失。其次是，市面上的一些奶粉会使用脱脂奶基原料，例如脱脂牛奶或者脱脂羊奶，并将它们替换成植物油，这样的话，羊奶在脂肪方面的优势就体现不出来了。

牛奶粉和羊奶粉哪个不过敏？

宝宝过敏一般是因为奶粉中含α-s1-酪蛋白和β-乳球蛋白，而由于牛奶中的这两种致敏成分比羊奶高，所以羊奶的致敏性会更低。但是，这里也要注意，由于羊奶的成本更高，部分商家为了控制成本，会在羊奶粉中掺入牛奶成分，而这也就意味着这款羊奶粉也是含有牛奶成分的。因此，如果是出于规避牛奶为目的而选择羊奶粉的话，在选择羊奶粉时要注意，选择不含牛奶成分的羊奶粉，而这个我们可以在奶粉罐上的原料表来分辨。

综合以上的情况来看，羊奶粉确实会比牛奶粉更有优势，但是这些优势并不是很大。而且在目前的奶粉市场环境中，大多数羊奶粉的营养强化配方种类，都不如牛奶粉丰富，但其价格却远高于牛奶粉。因此，如果宝宝没有什么特殊情况，必需要食用羊奶粉的话，其实牛奶粉营养配方设计及奶粉价格，是会比羊奶粉好的。

以下面的伊利金领冠系列奶粉为例子，同样是加入OPO、益生元组合、益生菌三个特色强化配方，金领冠奶基础版粉售价远低于金领冠悠滋小羊，而且金领冠基础版的奶粉量是900克的，比悠滋小羊还多出200克。再来看金领冠珍护，它的特色强化配方种类远多于悠滋小羊，但其价格也是比悠滋小羊低。

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