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磷含量说明含量：31.79mg/100kj

新国家标准： 8-26mg/100kj

对比结果：注意

作用：是人体遗传物质核酸的重要组成，在遗传代谢、生长发育、能量供应等各方面必不可少。

过量：骨质疏松易碎、牙齿蛀蚀、精神不振，破坏其他矿物质平衡，高磷血症

缺乏：肌肉无力、缺乏食欲、骨骼疼痛、佝偻病以及软骨病

摄入途径：几乎所有的食物都含磷，特别是谷类和蛋白质丰富的食物，动物的脑、肝、卵

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钙含量说明含量：52.46mg/100kj

新国家标准： 17-43mg/100kj

对比结果：注意

作用：是构成骨骼和牙齿的主要成份，并维持骨骼密度，在人体正常生理功能中有着重要的作用。

过量：增加肾结石的危险、高钙血症、碱中毒、肾功能障碍、干扰其他矿物质的吸收

缺乏：肌肉痉挛或颤抖、失眠或神经质、关节痛或关节炎、龋齿、高血压

摄入途径：虾米，河虾，蚌肉，大豆，豆腐，蛋黄，苜蓿，荠菜，黑芝麻，花生仁

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锌含量说明含量：0.43mg/100kj

新国家标准： 0.12-0.36mg/100kj

对比结果：注意

作用：是构成核酸和蛋白质所必要的营养素，增进食欲，增强抵抗力，促进脑细胞发育。

过量：锌对胃肠道的直接作用,导致上腹疼痛、腹泻、恶心、呕吐

缺乏：畸形；指甲有白斑点；皮肤痤疮；生育能力低、苍白、抑郁、缺乏食欲

摄取途径：核桃，蛋，瘦肉，肝脏，牡蛎，花生，西瓜子，水果，粗粮

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镁含量说明含量：4.75mg/100kj

新国家标准： 1.2-3.6mg/100kj

对比结果：注意

作用：对心脏血管具有重要的保护作用，有“心血管卫士”之称。

过量：运动肌障碍、妨碍铁利用、影响钙吸收、会导致滑肠

缺乏：心律不齐、心肌坏死、失眠、高血压、便秘、多动、精神错乱、缺乏食欲

摄取途径：紫菜，小米，玉米，荞麦面，燕麦，豌豆，豆腐，蘑菇，苋菜，花生，芝麻