10倍添加乳铁蛋白？美赞臣这款新奶粉真的安全吗？丨笼包粑粑奶粉详评

自从美赞臣发布了蓝臻后，经常会有妈妈来让笼包粑粑说说这款奶粉，但直至正式上市，才能真正看到这款奶粉的详细信息。(点我查看奶粉列表~)

 

于是立马赶出这篇迟来的分析~

 

曾经中国奶粉市场份额第一的美赞臣，这些年来增长乏力，市场份额持续在缩水，产品更新一直没什么动作，也就去年推出了一款荷兰进口版的A+系列，但这款奶粉对比国内灌装版的A+，基本就是把产地从中国换成荷兰而已，原料配方都没什么变化，意义不大。

对比雅培推出的高端系列菁智，虽说也是加个原装进口的概念，配方也是跟亲体系列没多大区别，但好歹人家把奶粉罐给重新设计了才拿出来卖贵100多块呀，诚意浓浓啊有没有。

 

 

看着人家惠氏靠启赋做得风生水起（是的，就是惠氏抢走了美赞臣的第一名），美赞臣也终于坐不住了，在今年3月发布了“蓝臻”这个高端系列，奶粉好不好先不说，起码终于把罐子给重新设计过了，罐身的蛮腰造型和深蓝配色也有不错的识别度。

 

从天猫的开罐图可以看到，刮平奶粉的地方终于是有了。

 

而被万年吐槽的“连搁勺子的地方都没有”这一点，还是没有改进，据宝妈@fly窝窝加油反映，开罐后依然是要把深深埋在奶粉罐底的勺子给掏出来。

 

这好歹是400多大洋的“高端”奶粉呀，能长点心嘛亲~

 

好了，接下来开始分析下这款奶粉，依然像往常那样，会从段数、奶源、原料、营养这几个角度来全面分析下。

 

分段

段数方面没什么特别，很常规的划分方式。

 

奶源

奶源地和生产地是荷兰，但依然是使用还原奶生产，并没有像美国本土版那样使用鲜奶。

感谢宝妈@六十分妹 照片提供

 

原料

玉米糖浆固体

和A+系列一样，蓝臻各段数都含有玉米糖浆固体，这个成分的作用跟麦芽糊精差不多，作为一种比乳糖成本更低的碳水化合物，可以给宝宝提供能量，但是营养价值并不如乳糖高。根据其在配料表的顺序来看，段数越高，添加的量也越多，到三段排到了植物油的后面，量应该不会太少。

 

棕榈油

棕榈油含有在母乳中大量存在的棕榈酸，而且成本低，不少厂商都会添加到奶粉中。但是它所含的棕榈酸结构跟母乳里的不太一样，容易与钙发生皂化反应使大便变硬，增加宝宝便秘的几率。而蓝臻使用的是棕榈油进一步精制而成的棕榈液油，脂肪酸结构跟棕榈油没多大差别。

 

不过各位妈妈也无须过于担心，厂商一般都会在使用棕榈油的同时，添加其他配方以降低棕榈油的影响，例如这款蓝臻就添加了益生元组合，这个下面会讲到。

 

香精、白砂糖

蓝臻3段加入了香精和白砂糖，香精会使宝宝难以适应清淡味道的食物从而导致挑食，这让不少妈妈对它深恶痛绝。而白砂糖除了这点之外，它的甜度更大，会增加宝宝对甜味的依赖，长期摄入这种营养价值低的糖分容易使宝宝肥胖并引起蛀牙。由于这些成分的添加，使得蓝臻3段被扣分不少，进不了我的《国行奶粉质量排行榜》，很多奶粉和蓝臻一样，一二段明明在我排行榜上有不错的成绩，但后面段数因为使用了香精白砂糖而使得名次下滑，甚至掉出榜外。

 

营养

营养这块一般会分成基础营养和强化配方来分析，但基于这款是国行奶粉，基础营养都必须是符合国标的，所以也就不特别分析了，主要说说强化配方。

 

DHA

DHA是美赞臣一个标志性的强化配方，其功能和重要性相信大家都了解，当年美赞臣能打出这么大片的天下，很大原因是其所标榜的高含量DHA，而蓝臻在这一块当然也不会落下来，跟普通版A+系列的DHA含量对比如下，不相伯仲。

 

益生元组合

蓝臻添加了“低聚半乳糖+聚葡萄糖”这样的益生元组合，它的作用是提高肠道内益生菌的数量和活性，使其活跃起来以维持肠道环境平衡。前面说到棕榈油会增加宝宝便秘的风险，虽然蓝臻也有使用棕榈油，益生元组合可以有效降低它的影响。

 

乳铁蛋白

乳铁蛋白是蓝臻宣传的一大卖点，也是这篇文章的重点。

乳铁蛋白在母乳和牛乳中蛋白质的占比情况如下：

 

在母乳中占比不低的乳铁蛋白，其所发挥的作用也不小，主要有下面三个：

 

1. 促进铁吸收

母乳中的铁含量比常规的奶粉低很多，但宝宝依然不会缺铁，就是因为这个乳铁蛋白大大提高了宝宝对铁的吸收效率。

 

2. 对抗有害菌

一方面乳铁蛋白会争夺铁的吸收，从而使得需要铁才能生存的有害细菌死亡。

 

另一方面乳铁蛋白会破坏有害菌的细胞膜，使其升天。

 

3. 促进免疫系统成熟

 

但是现在市面上已经有不少添加了乳铁蛋白的奶粉，那蓝臻拿什么来做文章呢？

 

还是当年DHA那样的老套路，含量。

 

这次蓝臻标榜其10倍于常规奶粉的乳铁蛋白含量。

 

我们来对比下看看。

 

确实是那么回事。

 

但是这么高含量的乳铁蛋白安全吗？

 

我们拿母乳的含量以及多国的添加标准来对比下。

 

如果按中国、欧盟和新加坡的标准来看，蓝臻的乳铁蛋白含量是没什么问题的，但像不少人质疑的：

 

“这么高含量的添加是否经过充分的临床验证，为什么全世界只在中国推出，连自己美国都不推出，是不是把中国宝宝拿来试验……”

 

其实美国最近也推出了一款“蓝臻”，叫“Enspire”。

 

也是含有乳铁蛋白，不过并没有标示出含量，所以也不能说他们是拿中国宝宝来当试验品了，要当也一起当。

 

但是看过笼包粑粑之前的这篇文章的朋友们会知道，之前笼包粑粑是说美国暂时还未允许乳铁蛋白加入婴儿奶粉的，这下打脸是怎么回事呢？

 

在美国，管食品安全的是FDA（美国食药监局）这个机构，他们对那些确定是安全的食品或添加剂会给出GRAS（一般认为安全）的评级，而笼包粑粑在FDA的网站上搜索乳铁蛋白GRAS评定的相关文件，最近的一份只能看到是对日本森永提出的申请回复。

 

 

回复最终的结论，大概的意思是，我们对你提出的申请没有疑问，但是还是未能决定给出GRAS的评定，希望你继续去确保该原料的安全性。

 

“Based on the information provided by Morinaga, as well as other information available to FDA, the agency has no questions at this time regarding Morinaga’s conclusion that cMDLf is GRAS under the intended conditions of use. The agency has not, however, made its own determination regarding the GRAS status of the subject use of cMDLf. As always, it is the continuing responsibility of Morinaga to ensure that food ingredients that the firm markets are safe, and are otherwise in compliance with all applicable legal and regulatory requirements.”

 

 

就这样，笼包粑粑就认为美国暂时还未允许乳铁蛋白添加到婴儿食品中了，但是后来一位哥们@朝鲜特战舆情室提醒笼包粑粑，其实美赞臣最近在美国上市了一款新奶粉，就是上面说的那款Enspire，而且含有乳铁蛋白。

 

这什么状况？

 

反复确认后，截至今天，FDA应该没有通过这个评定呀？（欢迎继续来给我打脸）然后看了下百度百科，天了噜~

 

意思是未获得GRAS评定也可以添加吗？所以美国上市了这款含乳铁蛋白的Enspire有两个可能性，一个是FDA通过了乳铁蛋白的GRAS评定，一个是要添加乳铁蛋白到奶粉中根本不需要获得FDA的GRAS评定，至于是哪种情况，目前还确认不了，唯有之后继续考究了。

 

MFGM乳脂球膜

蓝臻发布时，宣称自己独创添加这个MFGM乳脂球膜，但马上就被人打脸了，人家Hero和皇家美素之前就已经有添加了，然后美赞臣表示，这你就不懂了，我的独创添加，是指这一个成分的这一个添加量，我们是独创的。

 

这话怎么理解呢？就是哪怕人家添加的是5mg/100ml，只要我加的是5.1mg/100ml，我们就是独创的了。

 

跪了...

 

好吧，说回这个乳脂球膜，其实这个也并不是什么高科技配方，是牛奶脂肪中天然存在的一个成分，只要奶粉中有用到全脂奶原料就会有这个，功效方面嘛，可能是会起到一些促进脑部发育的功效。

 

例如蓝臻宣传所说的有助神经信号快速传导，但是有多大的效果呢，这个真不好说，因为你也不好评估宝宝是不是吃了蓝臻后反应更快了、思维更敏捷了。

 

其实为了更好表达这个效果，建议美赞臣可以考虑找TFBOYS来代言，“自从吃了蓝臻，左手右手全变成快动作了！”

 

最后再来看看其他强化配方的情况。

 

 

可以看到，到了3段，ARA和核苷酸就不再添加了，不过由于奶粉中含有的亚油酸可以让宝宝自己在体内转化成ARA，核苷酸也普遍存在于平时的食物当中，所以问题也不大的。

 

---

 

到这里，蓝臻的分析就差不多了，接下来我会根据我排行榜的评分标准，对各段数的蓝臻进行评分，情况如下，其中由于3段加了香精和蔗糖，分扣得比较厉害。

识别页面的二维码时，请点开图片后再识别，因为同一屏幕同时出现两个二维码，会无法识别。

 

作为一款新奶粉，蓝臻一发布就备受关注，甚至引起争议，其实从配方来说，基本就是之前荷兰进口版的升级版，多添加了乳铁蛋白和乳脂球膜，其他变化并不是太大，至于安全性的话，毕竟添加量都符合中国和欧盟的标准，也只能去相信这些机构有足够负责任地为这个把好关了。所以如果你对宝宝的免疫力和脑部发育特别在意的，对新配方接受度又高的，可以考虑下这款奶粉，不过蓝臻这么一弄，我相信国内很多厂商也会很快跟进去攀比这些配方的含量的了。

 

最后，我想代表部分家长对这些奶粉厂商说，其实我们最在意的不是这些奶粉配方有多先进，你也不用像手机那样跟我吹这是第几代第几代奶粉，我们只是要足够放心安全的奶粉而已。

 

就这么简单。